入伏以來，高溫天氣持續(xù)不斷，食品安全問題變得越發(fā)突出。為了防范食品安全隱患，更好地保障居民的身體健康和生活質(zhì)量，多個省份采取了一系列措施來加大高溫季節(jié)食品安全監(jiān)管力度，食品安全快速檢測車的配置，正是其中的重要舉措。

食品安全快檢車：檢測效果更突出

食品安全快速檢測車是食品安全檢測、食品市場監(jiān)督管理必不可少的工具。果蔬批發(fā)市場、農(nóng)產(chǎn)品收購加工站、大型農(nóng)貿(mào)市場、超市、農(nóng)場等場所，食品流通頻繁，是開展食品安全檢測工作的主要場所。食品安全快速檢測車在此地流動，不僅可以快速檢測出食品中的添加劑、殘留物，幫助廣大居民挑選健康衛(wèi)生的食品，還可以通過定期或不定期巡回，對食品市場進行安全監(jiān)控，起到一定的預警作用。

食品快檢車通常分為標準功能型、基本型、簡便型，配備的儀器設備包括便攜拉曼光譜儀、便攜式余氯測量儀、紫外可見分光光度計、食品安全快速檢測箱、便攜式真菌毒素快速檢測儀、離心機、超聲波清洗器、電子天平、水分測定儀等數(shù)十個類別，可對農(nóng)藥殘留、重金屬、瘦肉精等物質(zhì)進行快速檢測，具有方便、快捷、靈活、實用等優(yōu)點。一般的檢測項目在30分鐘以內(nèi)即可獲得結果，不少項目的檢測時間只需要5分鐘。監(jiān)測數(shù)據(jù)可實時上傳網(wǎng)絡進行共享，有利于工商、質(zhì)檢、衛(wèi)生部門進行食品安全監(jiān)控和執(zhí)法。

食品安全快檢車：覆蓋范圍更大

食品快檢車功能多樣，對于保障我國居民飲食安全意義重大。2016年，國家食藥總局下達了《關于做好縣級食品快速檢驗車配備工作的通知》(食藥監(jiān)辦[2016]121號)，決定在全國各市、縣、區(qū)配備食品安全快速檢測車，從而提高執(zhí)法效率，更好地解決偏遠鄉(xiāng)村的食品安全隱患。按照計劃，我國2862個縣(市區(qū))在2018年底前都將配備一輛食品快速檢測車(含車載設備)。

食品快檢車的購置力度不斷加大，覆蓋范圍更加廣闊。根據(jù)中國政府采購網(wǎng)的統(tǒng)計數(shù)據(jù)，截止日前僅陜西和云南兩個省份就配備了211輛食品快檢車，預算金額已超過1億。2018年7月10日，山西省食品藥品監(jiān)督管理局也公布了山西省縣級食品快速檢驗車購置項目中標公告。中標公告顯示4617.11 萬元人民幣采購了84輛食品快檢車，(預算為4775萬元)，包括13輛簡便快捷型食品快速檢驗車、41輛基本功能型食品快速檢驗車以及30輛標準功能型食品快速檢驗車。此外，根據(jù)云南省食品藥品監(jiān)督管理局7月10日發(fā)布的招標公告，預算5839.05萬元人民幣采購127輛食品快速檢測車，其中食品快速檢驗車(標準型)74輛，預算3515萬元，基本型食品快速檢驗車53輛。

炎炎夏日，食品安全隱患不容忽視，食品安全快速檢測車的配置則可為食品安全工作構筑一道防線。眼下，食品安全快速檢測車在多個地區(qū)逐漸普及起來，配合食品安全知識的宣傳、消費者食品安全投訴舉報受理等工作的開展，我國的食品安全監(jiān)管工作將取得更好的效果，相關部門的監(jiān)管執(zhí)法力度將不斷加強，切實消除居民飲食安全風險隱患。